Чорниця не найдешевша ягода, але одна зі списку корисних. Крім того, що калорійність чорниці – 44 ккал на 100 грамів продукту, так вона ще й містить велику кількість вітамінів і корисних компонентів.
Чорниця дуже популярна і улюблена багатьма ягода. Її плоди вживають в їжу як в сирому, так і у приготовленому вигляді.
З чорниці можна приготувати багато страв: варення, киселі, начинку для печені, йогуртів і навіть спиртні напої. З неї роблять сік, її консервують, заморожують, сушать.
У період цвітіння чорниця є чудовим медоносом, бджоли збирають з неї багато нектару, з якого виходить дуже запашний мед світлого, трохи червонуватого відтінку.
Основне багатство чорниці – це рекордно велика кількість антиоксидантів, що містяться в ній, завдяки яким у нашого організму зростає захисна реакція проти утворення злоякісних пухлин. Таким чином, вживання чорниці служить профілактикою ракових захворювань.
Крім того, в чорниці міститься велика кількість: вуглеводів; калію; кальцію; фосфору; магнію; натрію; міді; заліза; марганцю; клітковини; флавоноїдів та інших мінеральних речовин. У чорниці не дуже багато фруктових кислот, проте вона багата на вітаміни A, B1, В6, РР і С і пантотенову кислоту.
При згадці про чорницю у багатьох із нас перш за все виникає асоціація її користі для зору. І це не вигадка. Чорниця дійсно дуже корисна ягода, яка значно покращує зір людини, знижує втому очей, прискорює оновлення сітківки.
Чорниця має й інші корисні властивості:
Якщо регулярно вживати чорницю, то поліпшується робота серця, і можна запобігти багатьом серцевим хворобам.
Чорниця гальмує процеси старіння в організмі людини, надає зміцнювальну дію на судини, сприяє поліпшенню пам’яті.
Вживання соку чорниці – гарна профілактика захворювань сечостатевої системи, а також стимулювання роботи підшлункової залози.
Чорниця сприяє зниженню вмісту цукру в крові, тому вона незамінна для людей, хворих на цукровий діабет.
Настій і сік чорниці добре допомагає при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ангіні, а також пневмонії, туберкульозі легень, стоматиті.
Чорниця застосовується при лікуванні розладів, нетравлення шлунка, а також ефективна проти дизентерійної палички, стафілокока, збудників дифтерії і черевного тифу.
Компреси і примочки з чорниці застосовуються для лікування різних шкірних захворювань: мокрої екземи, опіків, ран тощо.
