Зелена цибуля має більш ніжний смак і не такий різкий запах, як ріпчаста. А за лікувальним ефектом і вітамінним складом навіть у чомусь перевершує останню (корисний хлорофіл знаходиться тільки в зелених частинах рослини).
Вітамінний склад продукту: А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, С, холін. Мінеральні речовини: калій, кальцій, цинк, натрій, залізо, магній.
Зелений колір корисним цибульним стрільцям надає хлорофіл, а специфічний запах — леткі фітонциди. Останні відповідають за антибактеріальні та противірусні властивості. Сірковмісні ефірні масла (які подразнюють очі) також мають високу протимікробну активність, також допомагають знижувати цукор у крові. Пір’я цибулі здатні зберігати корисні властивості в шлунку, тому є цінним продуктом харчування, особливо для травної та кровоносної систем.
Користь зеленої цибулі для організму людини при регулярному вживанні в їжу:
• профілактика авітамінозу та гіповітамінозу;
• зміцнення імунітету (особливо в боротьбі з простудними захворюваннями);
• поліпшення травлення (придушення гнильних процесів в кишечнику);
• профілактика серцево-судинних захворювань (зменшення тромбоутворення);
• очищення крові;
• регуляція роботи статевих залоз (при дисфункції яєчок і яєчників);
• зменшення каменеутворення в нирках, жовчному міхурі та печінці;
• профілактика онкологічних захворювань;
• посилення лібідо;
• поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів;
• уповільнення процесів старіння.
Важливо! При додаванні зеленого пір’я в раціон нормалізується травлення, поліпшується перистальтика. Кишечник очищається від шкідливих паразитів і патогенних мікроорганізмів. Для кращого ефекту слід вживати продукт у свіжому вигляді.
