Курячі яйця – один з найпопулярніших продуктів у світі для сніданку. Це пояснюється не тільки смаком і безліччю варіацій страв, а й корисними властивостями. Яйця є невід’ємною частиною здорового харчування, оскільки містять важливі вітаміни і мінерали.
Нині прийнято вважати, що в помірних кількостях вони корисні, оскільки є джерелом білка і інших важливих поживних речовин.
Користь цього продукту в наступному:
– білок допомагає підтримувати і відновлювати тканини тіла, в тому числі зміцнює м’язи;
– яйця містять вітаміни і мінерали, необхідні для ефективного функціонування мозку і нервової системи;
– забезпечують організм поживними речовинами, необхідними для вироблення енергії;
– вітаміни А, B12 і селен, що містяться в яйцях, підтримують здоров’я імунної системи;
– холін грає важливу роль у розщепленні амінокислоти гомоцистеїну, яка може сприяти розвитку захворювань серця;
– містять фолієву кислоту, яка спроможна запобігти під час вагітності вроджені порушення плода;
– лютеїн і зеаксантин в яйцях допомагають запобігти дегенерацію жовтої плями – провідної причини втрати зору в зрілому і літньому віці;
– білок довше дає відчуття ситості, це може зменшити бажання перекусити і знизити загальне споживання калорій;
– деякі вітаміни і мінерали, що містяться в яйцях, сприяють здоров’ю шкіри.
