Сезон вареної молодої кукурудзи вже розпочався! Кукурудза, або маїс, як її ще називають – одна із найбільш корисних злакових культур, бо багата вітамінами, мікроелементами та кислотами.
У кукурудзі міститься 26 хімічних елементів, які позитивно впливають на організм людини. Злакова культура насичена вітамінами групи B, Е, А, РР, які дуже корисні для жінок, позитивно впливають на стан волосся і шкіри, допомагають впоратися з депресією. До того ж, кукурудза має властивість омолоджувати, її рекомендують вживати літнім людям.
Велике значення вареної кукурудзи у тому, що під час термічної обробки оболонка зерен не руйнується, а значить – не втрачає своїх корисних властивостей. Крім того, до її складу входять цінні амінокислоти лізин і триптофан, що не виробляються самостійно в організмі людини, але нормалізують роботу кишківника і приводять у тонус м’язи.
Варена кукурудза сприяє:
активній роботі головного мозку і зміцнення пам’яті;
запобіганню проблемам з кістковими тканинами;
оптимізації діяльності серцево-судинної системи;
гальмуванню процесів старіння в організмі;
подолання депресивних станів;
омолодженню шкірних покривів;
поліпшенню згортання крові;
успішної боротьби з сечокам’яною хворобою;
подолання проблем з підшлунковою залозою.
Вживання кукурудзи сприяє омолодженні організму і особливо шкірного покриву, даний продукт є надзвичайно цінним для жінок під час вагітності і при складанні повноцінного раціону для маленьких дітей.
Однак, кукурудза має ряд протипоказань. Шкода кукурудзи позначається на людях, що мають схильність до тромбозів та надмірного згортання крові. Вживання кукурудзи у великій кількості може спровокувати головний біль і порушення роботи шлунка.
Шкода від консервованої кукурудзи може виявитися тоді, коли почнеться процес несприятливого впливу металу банки на рідку консистенцію наповнювача.
Декілька фактів про кукурудзу
– Батьківщиною кукурудзи вважається Північна Америка, а саме Мексика, звідки її завезли в інші країни і на інші континенти, щоб сьогодні ми могли насолодитися прекрасним смаком цієї злакової культури.
– Завдяки археологічним знахідкам вчені зробили висновок, що раніше кукурудза виглядала зовсім по-іншому. Вона була низькорослою і початок розташовувався на верхівці рослини, а зверху качана перебувала волоть. Така кукурудза могла легко запилюватися вітром, а насіння «голого» качана, розсипаючись на землю, даючи сходи і життя наступному поколінню рослин.
– У Європу, насіння кукурудзи привіз сам Христофор Колумб. Завдяки Колумбу, сьогодні кукурудзу вирощують на всіх континентах, крім Антарктиди.
– Кукурудза містить 26 елементів таблиці Менделєєва і не втрачає своїх корисних властивостей навіть при консервуванні.
– Кукурудза – це однорічна рослина, яка може досягати 7 метрів у висоту, а це висота двоповерхового будинку. Однак з точки зору ботаніки вона є травою.
– З усіх видів цієї рослини в їжу вживається лише один — маїс, він же цукрова кукурудза.
– В Україну кукурудза потрапила через Туреччину, в кінці XVIII століття.
– Кукурудза може дати організму людини практично всі поживні речовини, тому деякі люди можуть харчуватися однією кукурудзою і, при цьому, непогано себе почувати.
– У самоті кукурудза не плодоносить — тільки тоді, коли висаджена групою.
– У дикій природі кукурудза практично не зустрічається. Вона не може прорости з цілого качана, потрібно садити зерна окремо.
